Zona geográfica
Municipios de las comarcas de Montes, Guadix, La Vega y Baza.

Variedad
Picual (con presencia de Lucio y Loaime).

Características sensoriales
Carácter fuerte aportado por la Picual (verde, amargo medio-intenso y frutado).
Lucio y Loaime aportan suavidad y frescura.
Aroma frutado que recuerda a aceituna recién molturada.
Ligero amargo, baja acidez y colores del verde intenso al amarillo verdoso.