Zona geográfica
8 municipios de Cádiz (Alcalá del Valle, Algodonales, El Gastor, Olvera, Puerto Serrano, Setenil de las Bodegas, Torre Alháquime y Zahara de la Sierra) y 4 de Sevilla (Algámitas, Coripe, Pruna y Villanueva de San Juan).

Variedad
Plurivarietal: lechín de Sevilla, hojiblanco, picual, manzanilla, alameño de Montilla, arbequina, verdial de Huévar, verdial de Cádiz y gordal sevillana.

Características sensoriales
Aromas frutados de medio a intensos (aceituna verde o madura).
Recuerdos a frutas silvestres.
Ligero amargo y picante.
Perfil muy equilibrado.